Don là một loại thuỷ sản thuộc họ hến, vỏ hình quả trám, mỏng, sắc vàng thường sống ở vùng nước lợ sông Trà Khúc và sông Vệ. Con don chỉ ở nước lợ, vùi thân trong cát, Don ăn với bánh tráng nướng và ớt xanh, là hành, thì rất dậy lên vị .

Đến với QN bạn sẽ được nghe câu nói mà từ xưa các chàng trai cô gái hay đối đáp với nhau :

Món Cá Bống sông trà QN rất là nỗi tiếng trên cả nước , Cá bống rim được bảo quản bằng thẩu nhựa (hoặc thủy tinh), có thể giữ được đến 3 tháng vẫn không suy chuyển gì về màu sắc lẫn chất lượng. Thưởng thức vị cá thanh thanh, ngọt cay rất khó lẫn với các món ăn khác. Vào mùa mưa trên bàn ăn người QN thường xuất hiện đĩa cá bống, đến với các khách sạn nhà hàng điều có cá bống kho tiêu, mà phải kho trong niu đất và 10 h mới có một nồi cá bống thơn ngon và đúng vị. cá bống ăn kèm với cơm dẻo nóng và có thể chế biến nhiều món khác nữa

Ta đến với một số món có vị ngọt của QN nhé!

Nón Mạch Nha
Mạch nha cũng là một loại kẹo đường và rất giống loại đường non của mật mía mới ra lò, có màu vàng sậm, vị ngọt thanh, thơm ngon mùi nếp. Nguyên liệu để nấu mạch nha gồm có bột mộng lúa già, nếp đồ xôi, đưa lên bếp nấu cho cô lại. Có điều không ai ngờ rằng vị ngọt của mạch nha hoàn toàn là vị ngọt của nếp và mộng lúa chứ không phải đường. đây là món đặc sản khi dùng để làm quà biếu vào những dịp đi xa của người QN, trong lễ cưới hỏi của ngườid ân nơi đây cũng có Mạch Nha.
Kẹo gương
Kẹo gương làm bằng đường cát trắng, mạch nha, mỡ heo, mè và đậu phụng. Kẹo gương là một loại đặc sản nổi tiếng ở xứ Quảng, có hương vị thơm ngon, lạ miệng được mọi giới ưa thích. Kẹo gương từng được vua Lê Trung Tông nhà Lê Trung Hưng dùng làm món ăn tráng miệng trong triều nội.
Đó là những câu ca mà, trai, giá QN từ xưa đến nay hay đọc với nhau.
ah, Còn món này nữa hết sức phổ biến, không biết có phải đặc sản này ở đâu nhưng người làm món này 90% là người Quãng Ngãi, chắc nhiều người biết đó là HŨ TIẾU GÕ.